塩麹・醤油麹セット (450ml)
¥2,700
【醤油麹・塩麹セット】
毎日の料理が、ぐっとおいしくなる。
麹のうまみを気軽に楽しめる 発酵調味料の定番セットです。
米麹は、自家栽培米からつくったもの。
シンプルな材料だけで作る、体にもやさしい 万能調味料です。
調味料を変えるだけで、
料理はもっとシンプルに、美味しくなります。
発酵の力で、食卓にやさしいうま味をプラスしてみませんか？
［食品表示］
■名称：塩麹
■原材料：米麹（長野県産コシヒカリ）、天日塩
■内容量：450ml
■賞味期限：冷蔵で約３ヶ月
■名称：醤油麹
■原材料：醤油（大豆、小麦を含む、国内製造）、米麹（長野県産コシヒカリ）
■内容量：450ml
■賞味期限：冷蔵で約３ヶ月
塩麹
ミネラル豊富な天日塩と北アルプス育ちの米麹から作る、
日本の伝統的な発酵調味料。
麹の酵素が食材のうまみを引き出し、
肉や魚を やわらかくジューシーに仕上げます。
✔ 鶏肉・魚の下味
✔ 野菜の浅漬け
✔ スープ
✔ 炒め物
✔ ドレッシング
塩の代わりに使うだけで、
自然な甘みとうまみが加わります。
醤油麹
贅沢な天然醸造醤油に、北アルプス育ちの米麹を加えて発酵させた、
うまみの濃い発酵調味料。
麹の酵素がたんぱく質を分解し、
醤油だけでは出せない まろやかなコクが生まれます。
✔ お刺身
✔ 納豆のタレ や 卵かけご飯
✔ 冷奴
✔ 炒め物
✔ ドレッシング
いつもの醤油の代わりに使うだけで、
料理の味がぐっと深くなります。
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