はじめての味噌作りキット
¥1,800
SOLD OUT
手作りの味噌、味わったことはありますか？お出汁を変えた！？と思うくらい、市販のお味噌には戻れなくなるくらい、美味しいです。「味噌作り」と聞くと、ハードルが高そうなイメージですが、実はとても簡単です。
この手作り味噌キットは、大豆を茹でて、塩切り麹と混ぜるだけで、お味噌が作れます。実作業、１時間もかかりません。
お味噌のレシピも、一緒に付いてきます。
出来上がり量は、約１キロ。お家にあるタッパーなどで作りやすいサイズです。贅沢に麹を大豆の1.5倍の量で仕込む、甘めのお味噌です。
手作り味噌、始めてみませんか？
［食品表示］
■名称：塩切り麹
■原材料：米麹（長野県産コシヒカリ）、天日塩
■内容量：500g
■賞味期限：常温で10日程、冷蔵で１ヶ月
■保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存。または冷蔵。
■名称：大豆
■原産地：長野県
■内容量：250g
■賞味期限：2026年12月
■保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。
塩切り米麹
ヤマイチのコシヒカリに、麹菌を加えて培養させた「米麹」に、天日塩を混ぜて「塩切り」してあります。大豆を蒸して潰して、塩切り麹を混ぜるだけで、簡単に味噌が作れます。
米麹は、食べても美味しい一等米を贅沢に使い、機械を使わず、昔ながらの「手」作りのものです。大豆に対して約1.5割増の麹を使用するので、甘くて優しい味わいの贅沢味噌に仕上がります。
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